Bánh xèo Đà Nẵng: TOP 8+ quán ngon “nhất định phải thử” + Cách làm

Mê mẩn món bánh xèo Đà Nẵng? Khám phá ngay TOP quán ngon nhất, từ bình dân đến cao cấp. Bonus: Công thức tự làm bánh xèo giòn rụm tại nhà!

Từng miếng bánh xèo Đà Nẵng giòn tan, nóng hổi, chấm vào chén nước chấm đậm đà… Chỉ nghĩ thôi đã thấy thèm rồi phải không? Nếu bạn đang tìm kiếm những quán bánh xèo ngon nhất Đà Nẵng, hoặc muốn tự tay trổ tài làm món ăn này tại nhà, thì bài viết này chính là dành cho bạn!

TOP 8+ quán bánh xèo Đà Nẵng ngon “quên lối về”

Bánh xèo Bà Tình – Đế bánh giòn xốp, nước chấm đậm đà

• Địa chỉ: K280/14 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0918 920 010
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00 
• Mức giá: 15.000 – 90.000 VNĐ
• Đánh giá: Bánh xèo Bà Tình được nhiều người yêu thích bởi đế bánh giòn xốp đặc trưng, kết hợp cùng nước chấm đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa, khó quên. Quán còn ghi điểm bởi sự thân thiện, nhiệt tình của bà chủ và không gian ấm cúng, sạch sẽ. Một điểm cộng nữa là khi đến đây, bạn sẽ được phục vụ miễn phí bánh tráng cuốn và các loại rau tươi ngon ăn kèm.

Bánh xèo Cô Mười – Bí quyết nước chấm gia truyền

• Địa chỉ: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 
• Số điện thoại: 0905 679 768
• Giờ mở cửa: 15:00 – 19:00
• Mức giá: 7.000 – 25.000 VNĐ/cái 
• Đánh giá: Bánh xèo Cô Mười nổi bật với công thức nước chấm bí truyền, được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Vỏ bánh mỏng, giòn, nhân tôm mực thơm ngon, ngọt vị. Nước chấm đậm đà, béo bùi, thơm mùi đậu phộng rang, làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món bánh xèo. Không gian quán ấm cúng, phục vụ chuyên nghiệp và thân thiện. 

Bánh xèo Bà Dưỡng – Hương vị bánh xèo truyền thống

• Địa chỉ: 280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0236 3873 168
• Giờ mở cửa: 9:30 – 21:00
• Mức giá: 10.000 – 80.000 VNĐ 
• Đánh giá: Bánh xèo Bà Dưỡng là một trong những quán bánh xèo lâu đời ở Đà Nẵng, gắn bó với ẩm thực địa phương từ những ngày đầu. Quán nổi tiếng với bánh xèo vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt đầy đặn. Nước chấm đậm đà, kèm thịt băm, tạo nên hương vị đặc trưng. Ngoài bánh xèo, quán còn phục vụ nem lụi và bún thịt nướng.

Bánh xèo Cô Ba Đà Nẵng – Món ngon “tôm nhảy” hấp dẫn

• Địa chỉ: 248 – 250 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng 
• Số điện thoại: 0905 097 071
• Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00 
• Mức giá: 5.000 – 35.000 VNĐ/cái 
• Đánh giá: Bánh xèo Cô Ba nổi tiếng với món “bánh xèo tôm nhảy” vỏ mỏng, giòn tan. Nhân bánh đa dạng, bao gồm tôm, thịt bò, mực, giá đỗ, hành lá, hành tây, nấm, mang đến hương vị phong phú và hấp dẫn. Không gian quán bình dân nhưng sạch sẽ, gọn gàng, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo. 

Bánh xèo Năm Hiền – Bánh xèo tôm nhảy hay thịt bò?

• Địa chỉ: 46 Phan Thanh, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0905 684 246
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:30 
• Mức giá: 7.000 – 55.000 VNĐ
• Đánh giá: Quán Năm Hiền có không gian rộng rãi, sạch sẽ. Bánh xèo ở đây nóng hổi, giòn thơm, được làm từ bột gạo. Điểm đặc biệt là bạn có thể lựa chọn giữa hai loại nhân: tôm nhảy tươi ngon hoặc thịt bò mềm mại, đậm đà. Cả hai loại đều được đánh giá cao. Dịch vụ nhiệt tình, chu đáo cũng là một điểm cộng. 

Bánh xèo 76 – Bánh xèo nóng hổi, đậm đà hương vị

• Địa chỉ: 05 Dương Thị Xuân Quý, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0982 390 642
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00 
• Mức giá: 8.000 – 35.000 VNĐ 
• Đánh giá: Quán 76 là một quán nhỏ ấm cúng, mang đậm hương vị Đà Thành. Bánh xèo ở đây luôn nóng hổi, thơm phức, với nhân tôm thịt đầy đặn, đậm đà. Nước chấm chua ngọt, đặc biệt là pha thêm ớt trái, giúp tăng thêm hương vị mà không bị ngán. Quán được đánh giá là có dịch vụ tận tình.

Bánh xèo Bé Uyên Đà Nẵng – Bánh xèo “khổng lồ”, thỏa mãn cơn thèm

• Địa chỉ: 224 Tố Hữu, Cẩm Lệ, Đà Nẵng 
• Số điện thoại: 0934 787 917
• Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
• Mức giá: 30.000 – 65.000 VNĐ 
• Đánh giá: Bánh xèo Bé Uyên nổi bật với kích thước “khổng lồ” so với bánh xèo thông thường. Bạn có thể chọn bánh xèo giòn hoặc mềm tùy theo sở thích. Nhân bánh đa dạng với trứng, thịt heo, tôm, thịt bò, mực. Đặc biệt, ngoài nước chấm thông thường, quán còn phục vụ mắm nêm cho những ai muốn trải nghiệm hương vị khác lạ. Không gian quán thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện.

Bánh xèo Bà Ngọc – Bánh xèo nem lụi độc đáo

• Địa chỉ: 228 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng 
• Số điện thoại: 0236 3538 447
• Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00 
• Mức giá: 25.000 – 110.000 VNĐ 
• Đánh giá: Bà Ngọc là một địa chỉ quen thuộc với những ai yêu thích sự kết hợp độc đáo giữa bánh xèo và nem lụi. Bánh xèo giòn tan, thơm ngon, ăn kèm nem lụi béo ngậy và rau sống tươi mát, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Nước chấm pha cùng đồ chua tự làm, mang đến hương vị khác biệt. Quán có không gian đơn giản nhưng ấm cúng, thích hợp cho bữa ăn gia đình, bạn bè. Ngoài bánh xèo nem lụi, quán còn phục vụ bún thịt nướng.

Trổ tài làm bánh xèo Đà Nẵng giòn rụm chuẩn vị nhà hàng

Bánh xèo Đà Nẵng ngon nhất khi thưởng thức tại chỗ, nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Nhưng nếu bạn ở xa hoặc muốn tự tay chiêu đãi gia đình, bạn hoàn toàn có thể tái hiện món ngon này tại nhà. Hãy cùng vào bếp và thực hiện theo công thức dưới đây!

Nguyên liệu “bất bại” cho món bánh xèo Đà Nẵng

• 200g bột gạo tẻ
• 330ml nước cốt dừa
• 100ml nước lọc
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• Hành lá, cắt nhỏ
• 200g tôm đất tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 100g giá đỗ
• Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, diếp cá,…
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Mẹo: Chọn bột gạo tẻ ngon sẽ giúp bánh xèo có độ giòn và thơm đặc trưng. Nên chọn loại tôm đất tươi sống để món ăn thêm đậm đà. Nếu không có nước cốt dừa tươi, bạn có thể dùng loại đóng hộp.

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện

• Pha bột: Trộn bột gạo, nước cốt dừa, nước lọc, bột nghệ, hành lá cắt nhỏ và một chút muối vào tô lớn. Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không bị vón cục. Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.

Mẹo: Thêm một chút bia hoặc nước soda vào bột sẽ giúp bánh xèo giòn hơn.

• Chuẩn bị nhân: Tôm làm sạch, bóc vỏ, chừa đuôi. Thịt ba chỉ thái mỏng. Ướp tôm và thịt với một ít hạt nêm, tiêu. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
• Làm nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt theo khẩu vị. Bạn có thể tham khảo công thức: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhuyễn.

Mẹo: Để nước chấm thêm đậm đà, bạn có thể thêm gan heo xay nhuyễn và đậu phộng rang giã nhỏ.

• Đổ bánh: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho một muôi bột vào chảo, tráng mỏng đều. Xếp vài con tôm, vài miếng thịt ba chỉ lên mặt bánh, rắc thêm giá đỗ. Đậy nắp chảo khoảng 2-3 phút cho bánh chín vàng.
• Thưởng thức: Gắp bánh xèo ra đĩa, ăn kèm rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.

Bí quyết riêng cho món bánh xèo “thượng hạng”

• Để bánh xèo giòn lâu hơn, bạn có thể cho thêm một ít bột năng vào hỗn hợp bột.
• Để nhân bánh thêm đậm đà, bạn có thể ướp tôm thịt với một ít nước mắm ngon.
• Khi đổ bánh, nên để lửa vừa phải để bánh chín đều và không bị cháy.

Bài viết này đã cung cấp cho bạn tất cả những gì cần biết về bánh xèo Đà Nẵng: từ TOP 8 quán ngon nhất định phải thử, đến công thức chi tiết để tự làm món ăn này tại nhà.

Bây giờ là lúc hành động!

Hãy chọn ngay một quán bánh xèo trong danh sách của cogidanang và lên lịch thưởng thức ngay hôm nay. Hoặc, nếu bạn là người yêu thích nấu nướng, hãy bắt tay vào làm bánh xèo Đà Nẵng theo công thức “chuẩn nhà hàng” mà chúng tôi đã chia sẻ.

Hãy để lại bình luận bên dưới và chia sẻ bài viết này để giúp những người khác cũng có được trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với bánh xèo Đà Nẵng!